Houbová bramboračka

Kategorie: polévky, houby, pokrmy z hub

Hodnocení receptu:

Na recept houbová bramboračka potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g brambor
   • 300 g čerstvých hub
   • 2 velké mrkve
   • 2 petržele
   • 1 menší celer
   • 1 cibule
   • sůl
   • pepř
   • 1 lžička houbového koření
   • 2 lžíce másla nebo oleje
   • 2 lžíce petrželové natě
   • na zavářku: 1 vejce + 4 až 5 lžic hrubé mouky + špetka soli

Recept houbová bramboračka připravíme takto:
Houby, cibuli, mrkev, petržel a celer očistíme a nakrájíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli zpěníme na 2 lžících másla, přidáme houby a ostatní zeleninu, ochutíme houbovým kořením, solí, pepřem a podusíme. Pak zalijeme 1,5 litrem vývaru, přidáme brambory a uvaříme doměkka. Z vajec, mouky a soli vypracujte tuhé těsto jako na nudle. Těsto nastrouhejte na hrubém struhadle přímo na vál a necháme chvíli proschnout. Zavářku vhodíme do vroucí polévky a ještě chvíli povaříme, aby změkla. Petrželovou nať nasekáme nadrobno a ozdobíme jí jednotlivé porce.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Houbová bramboračka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bramboračka   Bramboračka s houbami   Bramboračka s kroupami   Bramboračka s květákem   Brněnská houbová polévka   Dietní bramboračka   Francouzská bramboračka   Francouzská houbová polévka   Horácká bramboračka   Houbová česnečka   Houbová polévka   Houbová polévka s pohankou   Houbová polévka se smetanou   Houbová polévka se smetanou II   Houbová polévka se zeleninou a sýrem   Houbová smetanová polévka   Houbová zelňačka s mlékem   Jednoduchá bramboračka se salámem   Kyselá houbová polévka   Lehká houbová polévka   Moravská houbová polévka   Ostrá houbová polévka se zeleninou   Pivní bramboračka   Staročeská bramboračka (bramborová polévka)   Staročeská houbová polévka   Studená houbová polévka   Šumavská bramboračka   Valašská bramboračka se špekem a klobásou   Venkovská bramboračka   Veselská bramboračka  

houbová bramboračka, recept, polévky