Krémová dýňová polévka

Kategorie: polévky

Hodnocení receptu:

Na recept krémová dýňová polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g dýňové dužiny
   • 1 cibule
   • 1 nastrouhaná mrkev
   • 2 polévkové lžíce mouky
   • trocha slunečnicového oleje
   • 1 l hovězího vývaru
   • sůl
   • bílý pepř
   • 1 špetka mletého kmínu
   • 125 ml smetany ke šlehání
   • cca 3 lžíce crème fraîche
   • 1 lžíce jablečného octa
   • na ozdobení: 1 polévkové lžíce smetany + trocha dýňového oleje
   • na osmažené kousky housky: 1 houska den stará + 1 vejce + 1 lžíce mléka + 1 lžíce másla

Recept krémová dýňová polévka připravíme takto:
Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme nastrouhanou mrkev a na kostky nakrájenou dýni a posypeme moukou. Dobře promícháme, zalijeme hovězím vývarem, osolíme a okořeníme, dochutíme kmínem a vaříme doměkka. Pak polévku rozmixujeme tyčovým mixérem a propasírujeme přes sítko. Dochutíme šlehačkou, crème fraîche a jablečným octem. Housku nakrájíme na 8 kousků. Vejce vyšleháme s trochou mléka. Kousky housky namočíme ve vejci a z obou stran osmažíme na másle. Polévku podáváme se smetanou a několika kapkami dýňového oleje. Smažené housky podáváme zvlášť.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Krémová dýňová polévka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bramborová krémová polévka s treskou   Bramborová krémová polévka s vejci   Cibulová krémová polévka s fenyklem a žampiony   Dýňová polévka   Dýňová polévka s brusinkami   Dýňová polévka s chilli   Chřestová krémová polévka   Krémová bramborová polévka   Krémová bramborová polévka II   Krémová celerová polévka   Krémová celerová polévka   Krémová cibulačka s kozím sýrem   Krémová česneková polévka   Krémová hokaido polévka   Krémová hrachová polévka ze žlutého hrachu s klobásou   Krémová kapiová polévka   Krémová kuřecí polévka   Krémová mrkvová polévka   Krémová polévka z lína   Krémová polévka z rýže a fazolí   Krémová pórková polévka   Krémová pórková polévka s balkánským sýrem   Krémová rybí polévka   Krémová ředkvičková polévka   Krémová slepčí polévka   Krémová slepičí polévka   Lososová krémová polévka   Mrkvová krémová polévka   Okurková krémová polévka s rybou   Okurková krémová polévka s rybou   Špenátová krémová polévka   Štýrská dýňová polévka   Zeleninová krémová polévka   Žampiónová krémová polévka  

krémová dýňová polévka, recept, polévky