![]() ![]() KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Dnes je 23. ledna, sobota, svátek má: Zdeněk ![]() • 50 dkg očištěných vepřových ledvinek • 2 lžičky máčené škrobové moučky • 3 lžičky oleje • 1 pórek • 1 malá cibule • 1 paprika • 5 dkg žampiónů • 1 stroužek česneku • 10 dkg pražených loupaných mandlí • 1 šálek vývaru • 1 lžíce sójové omáčky • 1 lžíce vína šao-sing • půl lžičky wei-su • sůl • 1 špetka strouhaného zázvoru Recept vepřové ledvinky s mandlemi připravíme takto:
Po délce rozpůlené, odblaněné a žilnatých a tučných částí zbavené vepřové ledvinky důkladně propereme pod tekoucí vodou, nakrájíme na kostičky, mírně osolíme a obalíme v máčeném škrobu. Pórek nakrájíme na kostičky, stejně tak cibuli a paprikový lusk, a na plátky nakrájíme žampióny, česnek a pražené mandle. Odleželé ledvinky prudce orestujeme na oleji, přidáme nakrájenou zeleninu, houby a mandle, vše dobře promícháme a zalijeme vývarem. Dochutíme sójovou omáčkou, vínem, wei-su, zázvorem, solí a mírně zahustíme máčeným škrobem. Pak zmírníme oheň a ještě krátce podusíme. V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřové ledvinky s mandlemi nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: Dijonské vepřové řízky Medailonky z vepřové panenky s vejci a sýrem Pečené ledvinky s omáčkou Pikantní vepřové nudličky Přírodní vepřové řízky Smažené vepřové nudličky Steaky z vepřové panenky se zeleninou Vepřové kostičky se sladkými paprikami Vepřové kotlety po cikánsku Vepřové kotlety s jablkem a sýrem Vepřové medailónky s vínovou omáčkou Vepřové nudličky s pórkem a žampiony na smetaně Vepřové nudličky se zeleninou Vepřové řízky s křenem Vepřové s nudlemi a žampionovou omáčkou vepřové ledvinky s mandlemi, recept, minutky |
|