Recept
bramborové placky připravíme takto:
Brambory prolisujeme, osolíme, promícháme s moukou a vejcem. Vypracujeme tuhé těsto, na pomoučněném vále vyválíme placku o síle asi 5 mm a skleničkou vykrajujeme malé placičky. Klademe je na vymazaný plech, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a pečeme v předehřáté troubě nebo smažíme na rozpáleném tuku po obou stranách.