KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Na recept jehněčí kari potřebujeme tyto suroviny: • 8 plátků masa z jehněčí kýty • 4 různobarevné papriky • 2 cibule • 4 stroužky česneku • 100 ml bílého vína • 200 ml masového vývaru z bujonové kostky • 200 ml sladké smetany • 2 lžíce světlé instantní jíšky • kousek zázvorového kořene • sůl • pepř • 1 lžička drceného kmínu • 2 lžíce kari koření • 1 lžička sušené mleté citronové kůry • 3 lžíce másla • pažitka Recept jehněčí kari připravíme takto:
Kousek zázvoru oloupeme, omyjeme a jemně nastrouháme. Maso omyjeme, odblaníme, osušíme, nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, okořeníme kmínem, citronovou kůrou a zázvorem, přidáme prolisovaný česnek a vše dobře promícháme. Ve velké hluboké teflonové pánvi rozehřejeme máslo a maso v něm za stálého míchání asi 10 minut ze všech stran opékáme. Pak opečené maso vyndáme z pánve. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, přidáme do výpeku a osmahneme. Přidáme kari koření, přilijeme víno a 100 ml vývaru, přivedeme k varu a asi 10 minut povaříme. Pak vmícháme smetanu a instantní jíšku, znovu krátce za stálého míchání povaříme, přidáme opečené maso, přilijeme zbývající vývar a znovu necháme krátce přejít varem. Podle chuti ještě přisolíme a opepříme. Papriky očistíme, odstraníme semeníky, opláchneme, nakrájíme na velké kousky, přidáme k masu s omáčkou a jen velmi krátce necháme přejít varem. Pak odstavíme z plotny a vmícháme nasekanou pažitku. Podáváme s rýží. V naší kuchařce bylo kromě receptu Jehněčí kari nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: kyperská jehněčí pečeně, pastýřský koláč jehněčí, anglické jehněčí žebro, jehněčí kolínka na bylinkách, jehněčí kotlety po srbsku, zelenina na kari s vejci, jehněčí ragú se žampiony, jehněčí kotlety se sýrem, jehněčí džuveč se zeleninou, jehněčí na česneku s brambory a špenátem jehněčí kari, recept, hlavní jídla |