Kávové pralinky v cukru

Kategorie: sladkosti, valentýnská jídla

Hodnocení receptu:

Na recept kávové pralinky v cukru potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 litr smetany ke šlehání
   • 2 kávové lžičky kávy Davidoff (nebo jakékoliv jiné dobré rozpustné kávy)
   • 500 g bílé čokolády
   • 1 kg hořké čokolády
   • 1 kg práškového cukru

Recept kávové pralinky v cukru připravíme takto:
Smetanu přivedeme k varu, přidáme kávu a stále mícháme, aby smetana příliš nevypěnila. Necháme odstát 10 minut. Pak přidáme bílou čokoládu a dobře promícháme v mixéru. Vzniklou směs necháme odstát v chladu nejlépe přes noc. Druhý den směs umixujeme pomocí ponorného šlehače tak dlouho, až je směs hladká a nepění. Pomocí sáčku s cukrářským zdobítkem tvoříme malé bonbony na plech, který jsme předem vyložili pečícím papírem, vložíme do mrazničky a necháme řádně ztuhnout. Mezitím v lázni z horké vody rozpustíme hořkou čokoládu. Voda v lázni by měla být okolo 40°C, aby se čokoláda pomalu rozpouštěla. V rozpuštěné čokoládě pak namáčíme pralinky, podle chuti buď celé pralinky, nebo jenom špičky. Nakonec pralinky poprášíme moučkovým cukrem a můžeme podávat.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Kávové pralinky v cukru nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

kávové pusinky, kávové pralinky, jednoduché mandlové pralinky, čokoládové pralinky z vařených brambor, datlové pralinky, čokoládové pralinky, kávové řezy, skořicové pralinky

kávové pralinky v cukru, recept, sladkosti