Pečená jehněčí plec

Kategorie: hlavní jídla, skopové maso

Hodnocení receptu:

Na recept pečená jehněčí plec potřebujeme tyto suroviny:

   • Jehněčí plec s kostí (celá přední noha)
   • slanina
   • 1 cibule
   • 5 stroužků česneku
   • sůl
   • pepř
   • koření na zvěřinu
   • mletá skořice
   • citrón
   • olej
   • 2 malé lžičky hladké mouky

Recept pečená jehněčí plec připravíme takto:
Maso důkladně odblaníme a očistíme od tuku. Klínky ze slaniny maso prošpikujeme, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem, posypeme kořením na zvěřinu, dáme do pekáče, pokapeme citrónem a necháme v chladu uležet nejlépe do druhého dne. Před pečením opatrně posypeme mletou skořicí. V pekáči rozehřejeme trošku oleje nebo sádla a maso na něm orestujeme, aby se zatáhlo. K masu přidáme nakrájenou cibuli, trošku podlijeme a přikryté pečeme. Maso během pečení obrátíme a podle potřeby podlijeme. Po hodině odkryjeme a pečeme. Ke konci pečení přilijeme mouku rozmíchanou ve vodě a pečeme ještě nejméně 10 minut. Podáváme se špenátem a bramborovým knedlíkem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pečená jehněčí plec nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

egyptské jehněčí kotlety, pečená jehněčí žebírka na rozmarýnu s fazolkami, jehněčí na šafránu, jehněčí na smetaně, irská jehněčí mísa, jehněčí roláda se špenátovou náplní, jehněčí džuveč se zeleninou, jehněčí výpečky, treska pečená na zelenině se smetanou, jehněčí kořínek na kmínu

pečená jehněčí plec, recept, hlavní jídla