KUCHAŘSKÉ RECEPTY
Pečené bramborové nudle
Kategorie: přílohy
Hodnocení receptu:
Na recept pečené bramborové nudle potřebujeme tyto suroviny: • 800 g sypkých brambor
• 50 g másla
• 2 žloutky
• 1 lžíce hrubé mouky
• špetka soli
• 2x na špičku nože strouhaný muškátový oříšek
• 4 lžíce oleje
Recept pečené bramborové nudle připravíme takto:
Brambory důkladně vypereme ve studené vodě, dáme do vařící vody a přikryté vaříme do měkka asi 30 minut. Necháme vychladnout. Oloupeme a propasírujeme do mísy. Máslo rozpustíme a jen máslo teplé smícháme se žloutky, moukou, solí a muškátovým oříškem a přidáme k bramborám. Vše zpracujeme na vláčné těsto. Pomoučenýma rukama vyválíme váleček asi jako palec silný a odkrajujeme z něho asi 5 cm dlouhé nudle. Na velké pánvi postupně zahříváme olej, dáváme na něj nudle po dávkách a za stálého míchání je opékáme do křupava. Uchováváme je v teple, dokud nejsou všechny hotové.
Brambory důkladně vypereme ve studené vodě, dáme do vařící vody a přikryté vaříme do měkka asi 30 minut. Necháme vychladnout. Oloupeme a propasírujeme do mísy. Máslo rozpustíme a jen máslo teplé smícháme se žloutky, moukou, solí a muškátovým oříškem a přidáme k bramborám. Vše zpracujeme na vláčné těsto. Pomoučenýma rukama vyválíme váleček asi jako palec silný a odkrajujeme z něho asi 5 cm dlouhé nudle. Na velké pánvi postupně zahříváme olej, dáváme na něj nudle po dávkách a za stálého míchání je opékáme do křupava. Uchováváme je v teple, dokud nejsou všechny hotové.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Pečené bramborové nudle nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Bramborové dukátky Bramborové knedlíky Bramborové knedlíky plněné cibulkou Bramborové knedlíky plněné pečeným husím masem Bramborové knedlíky plněné skvarky Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami Bramborové knedlíky plněné špenátem Bramborové knedlíky plněné uzeným masem Bramborové knedlíky s chlebem Bramborové krokety Bramborové kule Bramborové mrkvičky Bramborové noky Bramborové noky do polévky Bramborové placičky Bramborové placky Bramborové placky II Bramborové placky III Bramborové placky s trnkami Bramborové placky se slaninou Bramborové placky se škvarkama II Bramborové placky se škvarkama III Bramborové pusinky Bramborové suflé s bylinkami Bramborové svatební knedlíky Bramborové škvarkové knedlíky Bramborové topinky Brambory se sýrem pečené v troubě Brambory zapečené se sýrem Celestýnské nudle Celestýnské nudle II Falešné bramborové knedlíky z cukety Fridátní nudle Italské bramborové nočky Krokety z bramborové kaše Opečené papriky Opečené škubánky Pečené brambory Pečené brambory s kmínem Pečené brambory se sezamem Plněné bramborové trubičky Rychlé bramborové škubánky Smažené bramborové hranolky Smažené bramborové nudličky Staročeské bramborové knedlíky Švestkové bramborové knedlíky Zapečené brambory s brynzou a pažitkou
Bramborové dukátky Bramborové knedlíky Bramborové knedlíky plněné cibulkou Bramborové knedlíky plněné pečeným husím masem Bramborové knedlíky plněné skvarky Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami Bramborové knedlíky plněné špenátem Bramborové knedlíky plněné uzeným masem Bramborové knedlíky s chlebem Bramborové krokety Bramborové kule Bramborové mrkvičky Bramborové noky Bramborové noky do polévky Bramborové placičky Bramborové placky Bramborové placky II Bramborové placky III Bramborové placky s trnkami Bramborové placky se slaninou Bramborové placky se škvarkama II Bramborové placky se škvarkama III Bramborové pusinky Bramborové suflé s bylinkami Bramborové svatební knedlíky Bramborové škvarkové knedlíky Bramborové topinky Brambory se sýrem pečené v troubě Brambory zapečené se sýrem Celestýnské nudle Celestýnské nudle II Falešné bramborové knedlíky z cukety Fridátní nudle Italské bramborové nočky Krokety z bramborové kaše Opečené papriky Opečené škubánky Pečené brambory Pečené brambory s kmínem Pečené brambory se sezamem Plněné bramborové trubičky Rychlé bramborové škubánky Smažené bramborové hranolky Smažené bramborové nudličky Staročeské bramborové knedlíky Švestkové bramborové knedlíky Zapečené brambory s brynzou a pažitkou
pečené bramborové nudle, recept, přílohy