Středomořský guláš

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept středomořský guláš potřebujeme tyto suroviny:

   • 0,75 kg hovězího masa
   • 0,5 kg rajčat
   • 250 g šalotky
   • 2 mladé cukety
   • 1 červená paprika
   • 3 lžíce oleje
   • 2 lžíce hladké mouky
   • 30 g másla
   • 2 bobkové listy
   • špetka čerstvého nebo sušeného tymiánu
   • sůl
   • pepř
   • vegeta
   • 0,25 l červeného vína

Recept středomořský guláš připravíme takto:
Maso nakrájíme na kostky, obalíme v hladké mouce a orestujeme na polovině rozpáleného oleja a másla. Opečené maso přendáme do zapékací misky. Do výpeku v pánvi přidáme druhou polovinu oleje a másla a opražíme očištěné celé šalotky. Pak je poprášíme zbytkem mouky, zamícháme, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a podlejeme vínem. Přidáme i nakrájená rajčata, bobkové listy a přivedeme k varu. Směs pak vylejeme na maso připravené v zapékací misce, přikryjeme a dáme péct do trouby asi na 75 minut. Misku pak odkryjeme, přidáme papriku nakrájenou na nudličky, cukety nakrájené na kolečka, jemně posypeme vegetou, promícháme a dáme dopéct.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Středomořský guláš nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Americký guláš   Bačovský guláš z beraního masa   Barevný guláš   Barevný vepřový guláš   Beraní guláš   Beraní pikantní guláš s fazolemi   Bramborový guláš   Bramborový guláš II   Bramborový guláš s cuketou   Bramborový guláš s klobásou   Bramborový guláš s medvědím česnekem   Bramborový guláš s mletým masem   Bramborový guláš s uzeninou   Bramborový guláš se slaninou   Bramborový guláš se zeleninou   Bramborový smetanový guláš   Bůčkový guláš   Budějovický guláš   Bulharský guláš   Burgundský guláš   Buřt guláš s jidášovým uchem   Buřtguláš   Cibulkový guláš   Cikánský guláš   Cizrnový guláš   Černý houbový guláš   Ďábelský guláš   Dančí guláš   Debrecínský guláš s rajčaty   Domácí guláš   Farmářský guláš   Fazolový guláš   Fazolový guláš s masem   Fazolový guláš s uzeninou a slaninou   Fazolový guláš Santa Fe   Fazolový guláš se zázvorem   Fazolový kuřecí guláš   Francouzský guláš   Guláš Attila   Guláš flamendr   Guláš po horňácku   Guláš s houbami   Guláš s lečem   Guláš Samuraj   Guláš z divočáka a s jeřabinami   Guláš z hovězí oháňky   Guláš z Kentucky   Guláš z pýchavek   Guláš z václavek   Guláš ze skopového masa  

středomořský guláš, recept, hlavní jídla