KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Na recept telecí brzlík na paprice potřebujeme tyto suroviny: • 600 g telecího brzlíku • 80 g cibule • olej • mletá paprika • sůl • máslo • hladká mouka • mléko • 100 g 12% smetany Recept telecí brzlík na paprice připravíme takto:
Očištěné brzlíky vypereme v několika vodách. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, osmažíme na tuku do růžova, přidáme papriku, necháme ji zpěnit a podlijeme trochou teplé vody. Do základu vložíme připravené brzlíky, mírně je osolíme a pod poklicí dusíme doměkka. Během dušení brzlík obracíme a podle potřeby přiléváme teplou vodu. Měkké brzlíky vyjmeme, zbylou šťávu zahustíme světlou zásmažkou z másla a mouky, zalijeme vlažnou vodou a mlékem, dobře rozšleháme a za občasného promíchání vaříme nejméně 20 minut. Před koncem varu omáčku dosolíme, zjemníme smetanou a procedíme. Brzlíky nakrájíme na úhledné plátky a přeléváme omáčkou. Podáváme s rýží, brambory nebo těstovinami. V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí brzlík na paprice nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: telecí srdce na slanině, dušená telecí játra, telecí kýta na hříbkách, telecí játra na bylinkách, telecí kotlety na víně s parmezánem, telecí pečeně s ledvinkou v županu, zadělávané telecí maso se zeleninou, telecí maso s kysaným zelím, husí drůbky na paprice, telecí maso s rýží telecí brzlík na paprice, recept, hlavní jídla |