Telecí frikasé s citrusovou omáčkou

Kategorie: minutky, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept telecí frikasé s citrusovou omáčkou potřebujeme tyto suroviny:

   • 750 g teleci kýty
   • 3 pomeranče
   • 3 grapefruity
   • 1 cibule
   • 1 řapík celeru
   • 2 lžíce oleje
   • 150 ml telecího vývaru
   • 1 lžíce zeleného pepře
   • 4 lžice zakysané krémovité smetany
   • několik lístků bazalky

Recept telecí frikasé s citrusovou omáčkou připravíme takto:
Pomeranče a grapefruity oloupeme a nakrájíme na plátky (šťávu zachytíme). Cibuli jemně posekáme. Celer očistíme, omyjeme a nakrájíme. Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme nejprve na plátky, poté na nudličky. Na 1 lžíci rozehřátého oleje je prudce opečeme ze všech stran. Vyjmeme z pánve. Na 1 lžíci oleje osmahneme cibuli a celer. Zalijeme telecím vývarem a zachycenou šťávou z pomerančů a grapefruitů. Přidáme zelený pepř a asi 10 minut podusíme. Zahustíme zakysanou smetanou, podle potřeby i jíškou. Přidáme nudličky masa, plátky pomeranče a grapefruitu a 1- 2 minuty ohříváme. Pokrm podáváme ozdobený bazalkovými lístky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí frikasé s citrusovou omáčkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

minutkový telecí řízek, vepřové medailónky s vínovou omáčkou, telecí žebírko se sýrem, pečené ledvinky s omáčkou, telecí řízek se šunkou, telecí játra s cibulí a jablky, biftek na červených fazolkách s ďábelskou omáčkou a celerovými chipsy, kuřecí prsa s omáčkou z lesního ovoce, přírodní telecí řízky, vídeňské telecí řízky

telecí frikasé s citrusovou omáčkou, recept, minutky