Telecí žebírka s cibulovou kaší

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept telecí žebírka s cibulovou kaší potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g telecích žebírek
   • 50 g tvrdého sýra
   • 4 cibule
   • 1 stroužek česneku
   • 1 houska
   • 40 g tuku
   • 2 lžíce strouhanky
   • vývar z kostí
   • sůl
   • pepř
   • nadrobno nasekaná zelená petrželová nať

Recept telecí žebírka s cibulovou kaší připravíme takto:
Žebírka umyjeme, rozkrojíme, naklepeme a okraje nařízneme (aby se při dušení nezkroutily), osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem a z obou stran osmahneme. Potom podlijeme vývarem z kostí a dusíme doměkka. Cibuli nakrájíme nadrobno a uvaříme v troše masového vývaru na kaši. Přidáme na plátky nakrájenou housku a necháme ji rozmočit. Dušená žebírka dáme do ohnivzdorné misky, housku a cibuli přetřeme skrz síto na žebírka, posypeme prosátou strouhankou a nastrouhaným sýrem a zapečeme v předehřáté troubě. Hotové nakonec posypeme petrželovou natí. Telecí žebírka s cibulovou kaší podávame s opečenými brambory.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí žebírka s cibulovou kaší nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

dušený telecí mozeček s vejci, smažené telecí nožičky, pařížský telecí řízek, smažený telecí mozeček, smažené telecí řízky, sekaná telecí pečeně, telecí brzlík na paprice, telecí játra po maďarsku, telecí závitky, pikantní telecí játra v alobalu

telecí žebírka s cibulovou kaší, recept, hlavní jídla