![]() DALŠÍ KATEGORIE |
Velikonoce![]() Co jsou Velikonoce? Velikonoce jsou svým původem svátky jara. Před cca 3500 lety dali kananejskému svátku jara zcela nový význam Židé svým svátkem Paschy - oslavou vyvedení a osvobození židovského národa z egyptského otroctví. Před dvěma tisíci lety pak Velikonoce dostaly současný význam Kristovou smrtí a zmrtvýchvstáním. Na velikonoce se křesťané připravují čtyřicetidenním obdobím nazývaným postní doba, které začíná Popeleční středou. Je to původně doba, kdy lidé toužící přijmout křest zintezivnili svoji přípravu. Ostatní křesťané se brzy připojili, aby si tak sami svou víru oživili. Po velikonocích nastává velikonoční doba, která trvá 50 dní do svátků "Seslání Ducha svatého", kdy se připomíná další událost. Velikonocemi totiž nic neskončilo. Apoštolové se v dalších 40 dnech setkávali se vzkříšeným Kristem. Při posledním setkání jim Kristus řekl, že již ho neuvidí, ale dostane se jim posily Ducha svatého. Tak se stalo za dalších 10 dní. Velikonoční zvyky Škaredá středa: Na škaredou středu se nesmíte mračit, jinak se budete mračit každou středu v roce. Zelený čtvrtek Na zelený čtvrtek musíte časně vstát a omýt se rosou - nebudete nemocní. Hospodyně musí zamést dům ještě před východem slunce a smetí odnést na křižovatku - nebudete mít v domě blechy. V Orlických horách se házel do studny chléb s medem - aby v ní byla vody celý rok. Také jidáše s medem zaručovali zdraví. Velký pátek Na velký pátek se lidé chodili mýt do potoka, aby se jim vyhýbaly choroby. Někde se chlapci potápěli a snažili se ústy uchopit ze dna vody kamínek, který pak hodili levačkou za hlavu - pak je nebolely zuby. Textilníci předli pašijové nitě, těmi udělali několik stehů, které pak rodinu chránily před uhranutím a zlými duchy. Košile ušitá pašijovými nitěmi chránila před bleskem. Nesmělo se prát prádlo, nesmělo se pracovat v sadu, nesmělo se nic půjčovat. Bílá sobota Na bílou sobotu se z ohořelých dřívek udělal křížek a ten se donesl na pole, aby bylo úrodné. Někde se dávaly za trámy domu uhlíky, aby odradily požár. Doma se uklízelo, bílilo, pekly se mazance a beránci, pletly pomlázky, zdobila vajíčka. Boží hod velikonoční Na boží hod velikonoční dostala každá návštěva kousek posvěceného jídla, trochu se ho dalo na pole, do studny a na zahradu - aby byla úroda, voda a dostatek ovoce. ![]() Podle tradice ze 14.století manželé a milenci šlehali své milé manželky a milenky. Ten kdo časně ráno nevstal, byl polit studenou vodou v posteli. Uplést pomlázku uměl dříve skoro každý. Všichni muži a děti vstávali na Velikonoční pondělí časně zrána, aby vyšli na koledu. Obcházeli sousedství a šlehali děvčata, aby ta byla příští rok zdravá a stále mladá. Velikonoční vajíčka jsou další z Velikonočních tradic. Tu jako první zavedli pravděpodobně Egypťané. Nejstarší nalezená zrobená kraslice je podle vědců stará neuvěřitelných 2300 let. Vajíčka dostávali koledníci za odříkání hezké koledy. Velikonoční vajíčka musela být plná a barevná. Ty vyfouknuté, takzvané kraslice, se používali jako dekorace. Velikonoční beránek je symbolem člena Božího stáda, o něž se stará jejich pastýř - židovský Bůh. Beránek je již od středověku známý jako obřadní pokrm. Dnes se pečivo ve tvaru beránka peče každým rokem na Velikonoce v mnoha rodinách. Velikonoční zajíček je tradicí převzatou z Německa. Proč právě zajíček rozdává velikonoční vajíčka? Původ této tradice najdeme v historii, kdy byl zajíc často vídán u lidských obydlí a hledal potravu. Dalším vysvětlením může být také fakt, že lidé dříve, když upekli chleba ve tvaru zajíčka, dávali doprostřed vejce. Ne vždycky vajíčka přináší Velikonoční zajíček. Ve středních Čechách nadělovala liška, jinde zase slepička či dokonce skřivánek. Barvení velikonočních vajíček Nejjednodušší a klasicky vžité barvení vajíček je těch dopředu natvrdo uvařených. Vajíčka se malují v posledním týdnu před velkou nocí. V minulosti se vajíčka barvila přírodní cestou. Červená barva se získávala z tlučené pálené cihly s přidáním octa a slupek z červené cibule. Žlutá barva se získávala ze šafránu, vařením kmínu, mladého obilí, cibulových slupek a lipového čaje. Zelenou barvu bylo možné získat z trávy, jetele, rozmarýnu a petržele, černou vařením kávy, hnědou zase vařením listů z ořechu. ![]() Barvení vajec Uvařená vajíčka nebo vyfouknutá odmastíme, na cca deset minut ponoříme do teplé barvy a necháme barvit. Kraslice s přírodními otisky Vajíčka ovážeme listy ze stromů, trávou, petrželovou natí, jedlovými větvičkami, následně je zabalíme do řídké látky a vaříme v odvaru cibulových slupek. Po odstranění tkaniny a odstranění přírodních materiálů vzniknou zajímavě dekorovaná vajíčka. Vosková technika Včelí vosk nejprve obarvíme na potřebné barvy a potom jej nanáší předem obarvené nebo i čistě bílé vajíčko špendlíkem nebo slámovou trubičkou. Krátkými tahy vytváříme různé ornamenty. Batikování vajíček Provádí se kombinací barvení a voskování. Používáme čistý vosk nahřátý asi na 65°C. Nanášíme ho na skořápku špendlíkem do různých ornamentů. Poté vejce vložíme do barvící lázně a obarvíme. Obarvená vajíčka pak nahřejme a rozteklý vosk stíráme hadříkem. Pokud chceme docílit toho, aby vajíčko mělo vícebarevný dekor, vosk neodstraníme, ale vajíčko ponořime do jiného odstínu barvy a opět dokreslujeme voskem a opět barvíme. Tento postup se osvědčuje od světlých barev k tmavým. Nakonec vajíčko nahřejeme a vosk odstraníme. Netradiční zdobení vajíček Vajíčka zdobíme i zcela netradičně podle naší fantazie. Můžeme je oblepovat korálky, přírodními materiály, obmotávat špagátky i drátky, balit do textilu, zkusit na nich výtvarnou metodu decoupage (lepení vrchní vrstvy motivu z ubrousků) atd. Velikonoční receptyBanánový velikonoční beránek Bílá velikonoční polévka Boží milosti Čokoládové velikonoční hnízdo Dietní velikonoční beránek Dvoubarevný velikonoční beránek Francouzský velikonoční salát Horácká drštička Houbová velikonoční nádivka Hrnkový beránek Jarní karbanátky Jarní nádivka s bylinkami Jidáše Kakaový beránek s kokosem Karamelový beránek Krakonošův mazanec Kuře s kopřivovou nádivkou Kuře s velikonoční kopřivovou nádivkou Kynuté pomlázky Linecká vajíčka Mandlová vejce Mandlové bochánky Mazanec Medové jidášky Ořechový beránek Ořechový dort s velikonočními vajíčky Papriková vejce Plněná velikonoční vejce Plněný jarní cop Pomerančová kuřátka Postní kaše Postní kopřivová polévka Postní zelná polévka Ratibořické velikonoční bochánky Řecká velikonoční buchta Řecké velikonoční sušenky Sluníčko Smetanový mazanec Staročeský velikonoční bochánek Svítek s mladými kopřivami Šlehačkový beránek Šoldra Švédská vejce Tradiční velikonoční beránek Tvarohový mazanec Vaječná pomazánka Vaječné krokety Vaječný koláč Vajíčka na hniličko s křenem Vajíčka z lineckého těsta Valašská velikonoční pečeně Velikonoční baba Velikonoční baba II Velikonoční baba III Velikonoční bábovka Velikonoční beránek Velikonoční beránek piškotový Velikonoční beránek s ořechy Velikonoční beránek z pomazánkového másla Velikonoční beránek z tvarohového těsta Velikonoční beránek ze šlehačkového těsta Velikonoční bílkový beránek Velikonoční bylinková nádivka se slaninou Velikonoční celta Velikonoční čokoládové lanýže Velikonoční hlavička Velikonoční houbová nádivka Velikonoční hrudka Velikonoční hrudka II Velikonoční jehněčí plec Velikonoční jidáš Velikonoční kapsa Velikonoční karotkový beránek Velikonoční koláče Velikonoční kuřátka Velikonoční kuře s nádivkou Velikonoční linecké koláčky Velikonoční masová roláda s vejci Velikonoční mazanec Velikonoční mozaiková roláda Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka II Velikonoční nádivka s jehněčím kořínkem Velikonoční nádivka s kopřivami Velikonoční nádivka s kůzlečím kořínkem Velikonoční nádivka z uzeného masa Velikonoční pikantní pečeně Velikonoční pirožky Velikonoční polévka Velikonoční pomazánka Velikonoční preclíky Velikonoční ptáčata Velikonoční rozinkový koláč Velikonoční salát Velikonoční salát II Velikonoční sekaná Velikonoční slané pečivo Velikonoční sýrová roláda Velikonoční sýrové kuličky Velikonoční šunkové rolky Velikonoční uzlíky Velikonoční vajíčka Velikonoční vajíčka mramorovaná Velikonoční vegetariánská nádivka Velikonoční věnec Velikonoční zajíček Vídeňské velikonoční kuře s nádivkou Východoslovenská hrudka Zapečená bylinková vajíčka Zelená polévka z jarních bylinek |